Ο Γιάννης Ταλούμης, head of quality και CEΟ της Taf, έχει επικεντρωθεί στον καφέ ανώτερης ποιότητας από το 2006, μετά από χρόνια μελέτης και ενασχόλησης. Ταξιδεύει σε διακεκριμένες φάρμες του κόσμου και αναζητά τον καφέ που θα δώσει το τέλειο φλιτζάνι.